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Hoteljob Wolfsburg Küchenchef (m/w/d) - Koch / Köchin

Stellenangebot - Küchenchef (m/w/d) im Parkhotel Wolfsburg

Parkhotel WolfsburgUnser Haus wird seit 80 Jahren privat geführt und steht für hohe Ansprüche, Kontinuität und Gastfreundschaft. Mit Roland und Annegret Lohss ist mittlerweile die dritte Generation am Start. Das City Partner Parkhotel Wolfsburg verbindet Tradition und Moderne, wir pflegen eine herzliche und familiäre Atmosphäre. Kreativität und Leidenschaft sind dabei unser Antrieb. Bei überschaubarer Betriebsgröße decken wir ein breites Angebotsspektrum ab, aus dem sich vielfältige Chancen für den persönlichen Berufsweg ergeben können. Je nach Engagement, Eigenverantwortlichkeit und Position haben Mitarbeiter einen Gestaltungsrahmen, in dem sie sich aktiv und kreativ mit dem Ziel glücklicher Gäste einbringen. Daraus können sich beeindruckende Entwicklungschancen von der Jungköchin zur Küchenchefin, vom Praktikanten zum Küchenmeister oder von der studentischen Aushilfe zur erfahrenen Empfangsdame ergeben. Wir sind rund 40 Mitarbeiter und pflegen einen persönlichen Umgang. Wir lieben dieses Haus und unseren Job; viele bleiben uns über Jahre treu. Nicht wenige begeben sich nach ihrer Ausbildung auf internationale Berufswege – einige kommen mit neuen Erfahrungen zurück. Wir sind eben ein familiäres Haus, ein Stück Wolfsburg, ein Zuhause! Wir suchen Sie als ...

 

Küchenchef (m/w/d)
- Vollzeit -

 

Ihre Aufgaben
• Alleinige und hauptverantwortliche Leitung des Küchenbetriebs
• Sicherstellung der Qualität zubereiteter Speisen, auch bei eigener Abwesenheit
• Kontrolle des fachgemäßen Umgangs mit Lebensmitteln und Arbeitsgeräten, Warenwirtschaft
• Anleitung und Führung der Crew einschließlich interner Aus- und Weiterbildung der Mitarbeiter
• Erstellen und Kalkulieren des gesamten Speisenplans
• Wareneinkauf mit Blick auf Qualität, Wirtschaftlichkeit, Regionalität und Saisonalität
• Erstellen von Dienst- und Urlaubsplanung der Küchencrew
• Arbeitssicherheit, Hygienestandards nach HACCP, Sauberkeit am Arbeitsplatz
• Ca. 70% "aktives Kochen", ca. 30% übergeordnete Aufgaben

 

Ihre Kompetenzen
• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch
• Mehrjährige Berufserfahrung in der "gehobenen" Gastronomie
• Loyalität gegenüber Betrieb und Kollegen
• Teamkompetenz und Führungsstärke, soziale Kompetenz und Engagement
• hohes Maß an Qualitätsbewusstsein
• Selbständige, konzentrierte Arbeitsweise
• Flexibilität
• Gute Umgangsformen und ein gepflegtes äußeres Erscheinungsbild
• Kochen ist für Sie eine Passion, die Sie gern weitergeben

 

Unser Angebot
• Mitgestaltung des Betriebes im Abteilungsleiterteam zusammen mit der Geschäftsleitung
• Sehr gute und kollegiale Arbeitsatmosphäre
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Tarifliche bis übertarifliche Bezahlung
• Flexible Arbeitszeiten
• Mitarbeiterrabatt im Restaurant
• Mitarbeiterraten in über 100 Partner-Hotels
• Betriebliche Altersvorsorge
• Vermögenswirksame Leistungen nach Absprache
• Fachliche und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
• Weiterbildungen, interne Schulungen
• Vorübergehende Unterbringung während der Wohnungssuche

 

Kontakt:
Wir freuen uns auf Ihre qualifizierte Bewerbung mit Lebenslauf, Gehaltsvorstellung und aktuellen Zeugnissen.


Parkhotel Wolfsburg 
Unter den Eichen 55 
38446 Wolfsburg

Herr Roland Lohss, Geschäftsführer
Telefon: 05361 505-254
Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!
www.wolfsburg.cph-hotels.com

 

(beziehen Sie sich bitte in Ihrer Bewerbung auf die "CPH Hotels Jobbörse")

  CPH Hotels JobbörseJobbörseDie Zukunft liegt in Ihrer Hand - Jobbörse der CPH Hotels - Wir freuen uns auf Ihre Bewerbung!

 

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